Hauts-Jarrons Savigny-les-Beaune 1er cru Les Hauts-Jarrons (Jarrons signifiant branches d'arbres) se situent en plein coteau, sous la colline du Mont Battois, en direction de Beaune. Leur sol est profond et sablonneux, et ressemble à celui des Beaune-Bressandes. Les vins sont, de la même manière, plus proches de ceux de Beaune que de ceux de Savigny. Très corsés et tanniques, ils possèdent de bons arômes mais restent fermés dans leur jeunesse. Ils demandent quelques années avant d'atteindre leur plénitude et sont propices à un long vieillissement. retour